嘿大家！

今天要介紹的是志摩海域的時令魚類：伊佐吉！
伊佐吉魚也被稱為“雞咕嚕”，是一種從春季到秋季上市的魚，其中春季到夏季是它的旺季！

伊佐吉的獨特品質之一是，無論大小，它都很美味，這與其他遵循“越大越好”模式的魚不同。

話雖這麼說，伊佐吉在產卵季節（5月至6月）作為生魚片特別美味（這一點我可以證明！），因為這個時期它的身體會產生更多的脂肪。它的美味甚至可以與泰（Tai）相媲美（海鯛），是一種品質較高的魚類。

在當地的商店和市場留意 Isagi，如果有機會就嘗試一下！

（照片版權歸原主人所有）