獲得農林水產省廚師表彰制度下的烹飪大師獎的廚師將在志摩觀光酒店舉辦名為“廚師廚房”的活動，以宣傳優質食品生產者及其食材的吸引力。我們歡迎京都南禪寺兵亭第 15 代店主高橋義宏先生來參加一場僅一晚的盛宴，由兩位傳承歷史美食精神、同時弘揚新方法和魅力的兩人共同打造。請期待結合了日本料理和法國料理不同流派的菜單。
2008年，Bay Suite開業後，他成為法國餐廳「La Mer」的主廚。 2014年成為行政總廚。負責2016年5月伊勢志摩峰會的工作晚宴。 2017年，她成為第一位女性，也是三重縣第一位獲得農林水產省烹飪大師獎勵制度銅獎的人。 2019年，法國餐廳「La Mer」在《米其林指南愛知/岐阜/三重2019特別版》中榮獲米其林一星。
1974年出生於京都。南禪寺冰帝第15代店主。
冰亭的京都料理被稱為“京都的鄉土料理”，繼承了數百年培育的傳統，他們有一種使命感，即為前來享受美食的人們提供滿足期望的體驗。京都的氛圍、傳統和文化。另一方面，他將日本料理視為“日本文化的總結”，並積極致力於營養教育並向海外推廣。 2016年烹飪大師賽「銅獎」得主。
自從作為南禪寺院內的寺廟茶館創立以來，已有 450 年的歷史，提供以茶懷石為基礎的京都美食，同時保留傳統並不斷創新。連續10年獲得米其林三星的著名餐廳。
| 活動日期 | 2023 3年3每月日期（金） |
| 場所 | 志摩觀光酒店宴會廳“心住之間” |
| 時間 | 接待時間：17:30 晚餐：18:00 |
| 費 | 每人38,000日圓（含食物、搭配、消費稅、服務費） |
| 烹飪 | 南禪寺冰帝第15代主人 高橋義宏先生 志摩觀光酒店第七任行政主廚樋口博惠 |
| 預訂 （稱呼） | 截止至 2023 年 2 月 23 日星期四 20:00 代表：0599-43-1211（9:00-20:00） |
| 贊助 | 三得利有限公司 |
| 其它 | 我們為活動參與者提供特殊的住宿計劃。 |
